Ogni mese da quando è nata Elena, abbiamo mangiato una torta diversa per festeggiare. Il primo mese siamo andati al ristorante con le nonne (la piccola Elena ha dormito tutto il tempo!) e alla fine di un'ottima cena a base di pesce, abbiamo gustato la BELLA ELENA , cioccolato e pere, che ovviamente è la SUA torta per eccellenza.Questa torta una volta era molto di moda, ora si fa quasi fatica a trovarla in pasticceria, ma secondo me è deliziosa. Ecco la ricetta per farla in casa tratta da Ricette Mania , nella versione originale, che io preferisco. Ingredienti: Farina 250 gr Margarina o Burro 125 gr Zucchero 100 gr 2 Tuorli 1 pizzico di Sale 2 Pere 150 gr di Cioccolato Fondente Panna 100 ml Preparate la frolla: sulla spianatoia, setacciate la farina, fate la fontana e aggiungete il burro ammorbidito a pezzetti, lo zucchero, i tuorli, e un pizzico di sale. Impastate rapidamente per amalgamare gli ingredienti, ma non troppo a lungo, altrimenti l'impasto perde di ...